红烧猪蹄
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掌勺(高级)
切好的猪蹄适量，冰糖四五块，生抽老抽2：1
烹饪步骤
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步骤1/1
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先把新鲜猪蹄在开水里绰一下（冻猪蹄加凉水烧开绰），然后在凉水冲一下。把油烧热，放入冰糖，小火化开，放入猪蹄，上色后，加入生抽老抽翻炒，加入水，没过猪蹄，大火烧开，小火煮两小时。
小贴士
水多放，一定要一次性加足够。最好翻炒完之后放入砂锅里炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-31
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