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麻辣零嘴豆干的做法

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麻辣零嘴豆干

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春游带麻辣零嘴豆干太好吃了，美味又卫生。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆干 500克

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

油辣椒 20克

、

白糖 5克

、

鸡汁 3克

、

孜然粉少许

、

花椒粉少许

、

熟白芝麻适量

、

芝麻油几滴

、

食用油（油炸用） 500克

、

蒜蓉 5瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
部分材料准备好。
步骤2/10 点击查看大图
豆干切片，不要买烟熏那种。
步骤3/10 点击查看大图
蒜切蒜蓉。
步骤4/10 点击查看大图
奶锅倒入油，油量大概是锅的一半，中小火，加热六分热后倒入豆干油炸。炸至金黄色捞出沥油备用。
步骤5/10 点击查看大图
豆干炸这样的色泽即可。不要炸太老了。
步骤6/10 点击查看大图
炒锅倒油，中火，把蒜蓉倒入炒香。
步骤7/10 点击查看大图
加入生抽，蚝油白糖，翻炒均匀。
步骤8/10 点击查看大图
把炒好的酱汁倒入炸好的豆干中。
步骤9/10 点击查看大图
加入鸡汁，辣椒油，芝麻油，拌均匀，再倒入孜然粉花椒粉拌均匀，最后撒上白芝麻。
最后一步点击查看大图
麻辣零嘴豆干做好啦，冷藏保存两天内吃完。不过一般一下子就吃完了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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