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鸭肉煲的做法

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鸭肉煲

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鸭肉我一直喜欢炖汤喝，但是老公不喜欢，今天就把鸭肉拿出来，换个做法，味道美美哒！！！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭肉半只

、

洋葱半个

、

香菇适量

、

土豆 1个

、

蒜苗两根

、

青红椒适量

、

酱油适量

、

耗油适量

、

盐适量

、

姜适量

、

食用油适量

、

鸡精适量

、

香菜适量

、

葱适量

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所需配菜，将洋葱，青红椒，蒜苗切好备用，香菇提前泡发，姜切片。
步骤2/5 点击查看大图
鸭肉切块，尽量切小块一点容易熟，鸭肉加料酒，盐，耗油，生抽，葱，姜片，适量食用油腌制半小时。
步骤3/5 点击查看大图
锅里热油放入姜片爆香，倒入腌制好的鸭肉，炒到金黄，放入提前泡发好的香菇，继续翻炒出香味，倒入一瓶啤酒，再次烧开，开小火慢慢闷煮。（中间记得开盖翻一下）这部忘了拍照
步骤4/5 点击查看大图
待汤汁收的差不多的时候，倒入土豆（土豆我提前用空气炸锅炸熟的），再煮几分钟，最后放入提前准备好的，洋葱，青红椒，蒜苗翻炒，起锅倒入砂锅中。
最后一步点击查看大图
砂锅内放入一半的洋葱垫底，把闷好的鸭肉倒入砂锅中，放上几根香菜，蒜苗，吃的时候放在卡式炉边煮边吃，我没有卡式炉，直接又开小火闷了一下，直接吃。

小贴士

喜欢的小伙伴可以试下，喜欢辣的朋友，可以在第三部的时候加入干辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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