红豆软饼
北方人喜欢吃面食,周末的时候,就煮了一大锅红豆,做软软的红豆饼吃。自己做的红豆馅儿,甜度能自己调整,很健康。面团和的软软的,再加上牛奶,松软好吃的红豆饼就这样出锅啦~
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步骤1/13
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红豆洗净浸泡一晚,放入高压锅,加稍微没过红豆的清水,煮熟。
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步骤2/13
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面粉装入盆中,磕入一个鸡蛋
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步骤3/13
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加入一盒牛奶
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步骤4/13
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酵母用温水化开,倒入盆中
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步骤5/13
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根据面团状态加入清水,启动东菱厨师机2挡,揉成比较软的面团。
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步骤6/13
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揉好的面团盖上保鲜膜,发酵。
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步骤7/13
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煮好的红豆馅儿加入细砂糖调整成自己想要的甜度,如果感觉太湿可以加入一点糯米粉调整。
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步骤8/13
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发酵好的面团揉匀,如果面团比较粘,可以在手上抹上适量食用油。分成100g一个的小面团。
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步骤9/13
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放入红豆馅,可以根据自己喜好调整量,但不要过多。
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步骤10/13
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锅中刷一层植物油,低档预热。将馅饼包好后将收口捏紧,朝下放入锅中
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步骤11/13
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轻轻压扁
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步骤12/13
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撒上一点黑芝麻作为装饰
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最后一步
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煎至两面均金黄色即可
面团要软一些,如果用手揉面,可能会比较粘,可以戴上一次性手套操作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-01
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