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红豆软饼(2/13)
红豆洗净浸泡一晚，放入高压锅，加稍微没过红豆的清水，煮熟。
面粉装入盆中，磕入一个鸡蛋
加入一盒牛奶
酵母用温水化开，倒入盆中
根据面团状态加入清水，启动东菱厨师机2挡，揉成比较软的面团。
揉好的面团盖上保鲜膜，发酵。
煮好的红豆馅儿加入细砂糖调整成自己想要的甜度，如果感觉太湿可以加入一点糯米粉调整。
发酵好的面团揉匀，如果面团比较粘，可以在手上抹上适量食用油。分成100g一个的小面团。
放入红豆馅，可以根据自己喜好调整量，但不要过多。
锅中刷一层植物油，低档预热。将馅饼包好后将收口捏紧，朝下放入锅中
轻轻压扁
撒上一点黑芝麻作为装饰
煎至两面均金黄色即可