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萝卜丝煎饼盒子的做法

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萝卜丝煎饼盒子

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小时候镇上桥头有很多小吃，我和老妈最喜欢萝卜丝饼（从小口味就独特）可能很多小红薯不爱吃萝卜。但其实萝卜的好处真是大大的。本来我家小朋友是不要吃萝卜的，但做成这个小饼，她也可以吃掉一整块。看的为娘甚是开心。食谱中的材料是6个小饼的用量。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

萝卜 400g

、

面粉 65g

、

糯米粉 15g

、

鸡蛋 2个

、

鸡精适量

、

盐适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
萝卜洗净，糯米粉和面粉混合备用
步骤2/14 点击查看大图
萝卜洗净切细丝，打入鸡蛋
步骤3/14 点击查看大图
加盐
步骤4/14 点击查看大图
加鸡精
步骤5/14 点击查看大图
拌匀后腌制5分钟
步骤6/14 点击查看大图
腌制好的萝卜丝有很多水份，所以不用额外加水，直接倒入面粉拌匀
步骤7/14 点击查看大图
拌匀成面糊
步骤8/14 点击查看大图
锅提前预热到中火，锅热刷油
步骤9/14 点击查看大图
倒入面糊（我用的是Bruno的6圆盘，如果是平底锅，建议面糊量掌握好，因为面糊较稀，很难成型）
步骤10/14 点击查看大图
盖上盖子正面煎3分钟
步骤11/14 点击查看大图
翻面再煎2分钟，两面金黄即可
步骤12/14 点击查看大图
超怀旧经典
步骤13/14 点击查看大图
孩子也爱吃
最后一步点击查看大图
健康少油的小饼

小贴士

我用的是Bruno料理锅，所以开始准备食材就预热到中档。6圆盘做出的小饼很整齐圆润。如果用的是普通的平底锅，那么面糊的量一定要控制好。因为面糊是比较稀的，所以没有形状的话，很容易摊成一坨烂泥的样子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-02

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