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花甲冬瓜汤的做法

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花甲冬瓜汤

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花甲 8钱

、

冬瓜一斤

、

姜丝适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
将花甲洗净，放入锅中，倒入清水，将水烧开，花甲就会全部开嘴，将水倒掉，取出花甲肉，清洗后放一边备用！倒入锅中适量猪油，适量盐，烧热！冬瓜切成小块，(记得在冬瓜上切出井字型花纹，方便煮熟入味)，放入锅中，煎至半熟，倒入清水，想喝浓一点的汤，淹没冬瓜即可！！放入姜丝和花甲，将冬瓜煮熟，即可放盐，放葱花出锅！！这道菜味道奇鲜无比，喝下去十分舒服，但是要乘热喝，冷了会有点花甲腥味！由于煎冬瓜的时候在切肉，图片上不小心糊了一点，影响了美观，请大家见谅！保证味道一流！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-24

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