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干酪辣肠司康

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国明的下午茶时光

司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状，反正是怎么方便怎么塑性就行。 司康饼甜味咸味都挺常见的，除了可以做为早餐之外，也可以当成下午茶的点心。经常有同学留言说不喜欢吃甜的，求咸味点心的方子，所以今天就上一款咸味司康吧，司康里加了干酪和辣肠，很适合爱吃肉的同学们。萨拉米是意式的腊肠，干酪用的是迷你红波，别的品种辣肠和奶酪也是可以的，看你的喜欢了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 60克
、
低筋面粉 60克
、
细砂糖 5克
、
泡打粉 1/4小勺
、
蛋 30克
、
牛奶 40克
、
干酪切丁 20克
、
萨拉米切末
、
洋葱
、
蛋液 15克
、
黄油 40克
烹饪步骤
小贴士

***干酪的种类很多，意大利干酪，红波、蓝波都可以，根据自己的口味随意替换。萨拉米香肠是一种意式的风干肠，是辛辣口味的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-25

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