是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
桂圆核桃黑麦包的做法 点击查看大图

桂圆核桃黑麦包

浏览 1.7万 · 收藏 60 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小果阿姨

表皮薄而脆，类似焦糖的深褐色 内部组织湿润紧密 有嚼头但是绝不粘牙 充满着酵种、黑麦和小麦的微酸香味 新鲜时好吃，放一段时间后再烤香也好吃 这样才能算得上一款好味的欧包 面包配方已经收藏很久 最近才翻出来 冰水换成冻起来的鲜奶块 这种做法很方便 特别适用夏季以利于给面团降温 清甜的桂圆在麦香中很突出 核桃则增加了层次 用心慢慢地咀嚼 你会醒悟面包真正的风味 原方来自妃娟
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
高粉 280克
、
奶粉 16克
、
干酵母 3克
、
黄蔗糖 20克
、
水 168克
、
高粉 80克
、
黑麦粉 40克
、
盐 4.5克
、
黄蔗糖 10克
、
干酵母 1.5克
、
冰水 72克
、
黄油 32克
、
核桃 50克
、
桂圆干 50克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-21

换个做法

桂圆核桃黑麦包的其他做法

桂圆核桃黑麦包的相关分类

原味 夏季 冷面 绿豆汤 捞汁小海鲜 豇豆 更多

桂圆核桃黑麦包的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许