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越式牛柳粒的做法

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越式牛柳粒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇一个

、

肉眼牛排一块

、

生抽

、

老抽

、

蚝油

、

糖

、

黑胡椒粉

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杏鲍菇一个洗净，切片待用
步骤2/9 点击查看大图
肉眼牛排一块切块（如图）
步骤3/9 点击查看大图
牛柳粒加入生抽老抽蚝油极少量的糖少量生淀拌匀入冰箱冷藏至少一晚上（最好要24小时，可以更入味）
步骤4/9 点击查看大图
锅上火加热，入适量油，油热后逐块加入牛柳粒煎
步骤5/9 点击查看大图
煎至一面略焦后翻面（家庭用油比较少，可以每面都略煎一下哦）。待煎至全部变色略煎后盛出
步骤6/9 点击查看大图
余油入杏鲍菇片煸炒（如果油不够，也可以再添一些油）
步骤7/9 点击查看大图
煸至杏鲍菇变软出水
步骤8/9 点击查看大图
加入生抽老抽少量糖蚝油翻炒調味
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加入牛柳粒翻炒均匀即可起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-02-22

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