泡椒凤爪
我相信很多朋友都喜欢吃泡椒凤爪，可是现在买的泡椒凤爪质量实在是不放心。所以毛爷爷说过:"自己动手，丰衣足食。"和大家分享一个家庭版的泡椒凤爪，希望大家能够喜欢。
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步骤1/7
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将鸡爪清洗干净剪掉指甲并剪成俩半
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步骤2/7
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在鸡爪中加葱姜蒜、料酒、白醋和盐腌制30分钟左右
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步骤3/7
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将泡椒放入适量的水中加葱姜蒜等调味料煮开后冷却备用。
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步骤4/7
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另取一个锅将腌制好的鸡爪放入水中煮到6-7成熟，不要煮太熟会影响口感的。
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步骤5/7
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将煮好的鸡爪捞出在准备好的凉开水或者纯净水中冷却，这让会让鸡爪皮变得有弹性。
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步骤6/7
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然后将冷却后的鸡爪放入准备好的泡椒调料水中，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏就OK了。一般腌制1个小时左右就入味了，个人建议还是多等等。
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最后一步
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味道绝对霸道，还不用担心有防腐剂呀什么的。
1、鸡爪不要煮太熟，大火煮大概5分钟左右就OK了。
2、泡椒水里还可以泡些西芹呀黄瓜什么的味道也很赞哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-02
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