北海道吐司(多图)
北海道吐司
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步骤1/13
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除黄油外,所有材料放到面包机里。酵母放最上面。
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步骤2/13
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我用的是ACA MB600,选择甜面包程序,揉面10分钟后停止重新启动,重复3次后加黄油。
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步骤3/13
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加黄油后还是继续甜面包模式,揉面20分钟后自动加热10分钟,关掉机器用余热发酵。
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步骤4/13
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发酵了约30分。
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步骤5/13
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分成三个
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步骤6/13
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松弛10分钟,盖上保鲜膜
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步骤7/13
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压成长条状,把空气排干净
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步骤8/13
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用擀面杖擀成长条
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步骤9/13
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卷起来
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步骤10/13
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放入模具中。
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步骤11/13
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排好三个
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步骤12/13
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在烤箱里发酵,下面放一碗热水,保证湿度。约20分钟。
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最后一步
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预热160度,中层,40分钟。
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发布于 2013-03-23
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