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咸香猪蹄

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艺朵儿五味家宴

猪蹄用盐和花椒腌制去除了油腻,口感浓郁咸香微辣,制作过程简单,猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋,麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老.猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄(猪脚或猪手) 1
、
花椒 1
、
八角 1
、
桂皮 1
、
红辣椒 1
、
姜 1
、
料酒 1
、
盐 1
烹饪步骤
小贴士

猪蹄腌制的时间较长 也可以涂抹好盐和花椒放一晚第二天烧咸香味更浓 避免过咸烧煮前清水里浸泡片刻,辣椒按自己能接受的程度控制,煮猪蹄的汤汁可以用来卤蛋味道也很好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-29

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