清蒸蒜蓉虾鲍
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步骤1/5
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将鲜虾剪须去沙肠，开边，洗净备用
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步骤2/5
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将鲍肉下壳、去肠肚，加盐搓洗后冲净，再将鲍壳刷洗一下；（我有用牙刷刷掉表面的黑膜。切花刀 不要切透哦。
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步骤3/5
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摆盘，锅里的水滚后，上锅蒸5分钟。
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步骤4/5
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切蒜末和葱末 混合，另一边起油锅 烧热油
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最后一步
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5分钟后，淋上少许生抽，撒上蒜末葱末 淋热油 出锅即可
1.根据鲍鱼的个数，控制蒸的时间。鲜虾和鲍鱼都不宜蒸太久时间 肉质容易老。
2.淋油，小心淋在每颗鲍鱼肉上，就可以避免过多油，又保证每颗鲍鱼的肉有淋到保持肉质的鲜嫩度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-25
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