清蒸豆腐猪肉丸
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豆腐，不煎，不辣，有肉，想起了这个～
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烹饪步骤
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步骤1/4
猪肉馅肥瘦三七，加料酒、花椒水调'软'，搅打上劲儿。加花生油、香油、胡椒粉、姜沫、蚝油、盐，搅打上劲。
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步骤2/4
豆腐体积跟肉馅差不多就好。豆腐放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎。（我赶时间，擀得不够碎，所以丸子出来不细腻）。跟肉馅拌匀，搅打上劲。
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步骤3/4
团成丸子形状，冷水入锅，蒸10分钟左右。
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最后一步
将蒸丸子出的汤，加一点盐，勾薄芡，淋在丸子上。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-10
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