松鼠桂鱼
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烹饪步骤
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步骤1/2
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前面忘记拍照了,桂鱼去头背后剖开…去刺,肉切菱形刀花…
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最后一步
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下锅炸,花型朝上,尾巴竖起放漏勺炸定型,油温降低后再炸熟,最后高温炸脆…起锅…番茄酱炒一下勾芡放盐和香油…淋汁…撒松子
小贴士
刀花和油温要控制好,中温定型低温炸熟高温炸脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-06
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