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咖喱蛋包饭的做法

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咖喱蛋包饭

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一样是一个随意的菜，冰箱里有什么就做什么了，当然如果你是准备特意去准备一份精致的美食，你可以把香肠换成火腿，配料里面再加点玉米、青豆、洋葱和虾仁，绝对给力，正如之前吃过的蛋包饭，没吃过里面是包咖喱饭的，好吧，冰箱里放了几个月的咖喱酱，也该消灭掉了。。。

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

腊肠两根

、

黄瓜适量

、

胡萝卜适量

、

米饭一小碗

、

咖喱酱适量

、

番茄沙司适量

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先就备菜吧，鸡蛋加少许油、酱油、料酒、生粉、一汤勺水打散，其他配料切好，那个，大家都说我的黄瓜和胡萝卜切大了。。。
步骤2/4 点击查看大图
先热油下锅把腊肠爆一下，哪怕换成火腿和虾米也是一样的，因为黄瓜和胡萝卜很容易熟，然后再放米饭，一小碗足矣，因为你还有其他配菜，米饭多了，蛋皮包不完的，翻炒得差不多后加黄瓜、胡萝卜翻炒，再加咖喱酱、少许盐、少许酱油，翻炒均匀后盛出。
步骤3/4 点击查看大图
看是什么锅吧，我用的苏泊尔的不粘锅煎锅，不用加油，锅烧热后直接把之前处理好的蛋液倒入锅内，就能形成一块很给力的蛋皮了，在蛋液凝固前把之前炒好的饭放在蛋皮的一侧上，再将蛋皮对折，按压下封口处让它粘牢就OK了。
最后一步点击查看大图
把做好的蛋包饭装到盘子里，该怎么装盘点缀，看个人喜好咯。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-07

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