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笋片炒肉的做法

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笋片炒肉

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鲜春笋

、

猪瘦肉（或五花肉）

、

姜

、

生抽（可不放）

、

熟猪油

、

蒜

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大笋剥去笋衣，劈开切成大块，放清水中煮约半小时，去涩味
步骤2/4
根据自己的量取几块笋切成薄片，猪瘦肉切片，姜切丝，蒜切片。
步骤3/4
锅内放少许猪油，大火，放入姜蒜煸香，放肉片略炒，调味后盛出备用
最后一步点击查看大图
锅内放少许猪油，大火，下笋片翻炒，放适量盐、鸡精、少许清水略微焖几分钟，待汤汁收尽，放入炒好的肉片一同翻炒，淋少许麻油即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-08

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