剁辣椒-vitamix版
剁椒大概是做法超级简单又能跟很多菜融合的美味了，剁椒鱼头、剁椒蛏子或者仅仅加点肉末炒一下再一起拌面条都是很好的搭配。这次我们选用海椒添加少量小米椒的配方，辣度不高但是味道会更香浓，记得一定要添加高度白酒杀菌并密封冷藏腌制2周再食用哦！
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好所有需要用到的食材，红海椒和小米椒洗干净并去蒂
-
步骤2/6
点击查看大图
姜切片、蒜瓣剥好、红海椒和小米椒切3厘米的段备用
-
步骤3/6
点击查看大图
将vitamix搅拌杯盖好杯盖装在机身上，开启机器开关
-
步骤4/6
点击查看大图
将转速从1逐渐加到3档，然后慢慢依次倒入大蒜、姜片以及辣椒，这样可以打出颗粒感的辣椒末，全部倒进去后，如果需要，可以用搅拌棒辅助按压一下后期加入的辣椒
-
步骤5/6
点击查看大图
打好的剁椒加盐和高度白酒搅拌均匀后，密封腌制2周后即可食用
-
最后一步
点击查看大图
做剁椒鱼头或者拌面条都是很好的选择
剁椒酱需要腌制2周左右再食用，所以一定要用干净充分杀菌消毒的罐子封装，并且充分清洗好食材后自然晾干水分再制作，同时，放高度的白酒也是必须的杀菌食材哦，不要省略啦，在食用的时候不会吃到酒味哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-03
剁辣椒的其他做法
剁辣椒的相关分类
剁辣椒的相关推荐
-
自制万能剁辣椒#做道好菜，自我宠爱！#
468467人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#香蕉糯米饼-搅拌一下即可
157590人看过 -
土豆蒸牛肉，减肥人士福音
30029人看过 -
剁辣椒
31399人看过 -
#憋在家里吃什么#健康吃蒸菜～剁椒肉末蒸芋仔
1347521人看过 -
【宝宝辅食】山药苹果饼
29403人看过 -
制作剁辣椒
115904人看过 -
小米南瓜粥
1693352人看过 -
火腿鸡蛋早餐饼
1161837人看过 -
#素食主义#淮山小米粥（高压锅版）
25308人看过 -
#餐桌上的春日限定#爽口脆腌萝卜不含一滴油
700021人看过 -
蒜蓉豆豉蒸牛肉
161666人看过
