芝士焗咸蛋黄土豆泥
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步骤1/8
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烤箱预热180°，咸蛋黄淋一些玉米油后放入烤箱，烘烤10分钟，直到表面结壳、冒泡泡、有点流油，即可取出备用。我开始只烤了一个咸蛋黄，后来觉得不够味儿，又补了一个
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步骤2/8
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土豆上锅蒸熟，筷子可以轻松扎透就是熟了。取出切小块，加入黄油，黑胡椒，盐，趁热压泥拌匀这一步盐不要放太多，因为后面还要加咸蛋黄
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步骤3/8
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咸蛋黄压碎，拌入土豆泥中。调整盐量。如果觉得土豆泥干，可以适量加入牛奶或者水，直至土豆泥顺滑
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步骤4/8
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拌好的土豆泥填入烤盘
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步骤5/8
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刨一层帕玛森奶酪丝或是任意你喜欢的奶酪，百吉福芝士片也可以，主要是为了弥补马苏里拉香味不足的缺点。只放马苏里拉也可以。
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步骤6/8
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撒上一层马苏里拉芝士。烤箱预热180°，烤15分钟左右，至芝士融化上色即可
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步骤7/8
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某位小朋友坚持要出镜的小手~
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最后一步
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真的很美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-05
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