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油焖春笋的做法

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油焖春笋

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春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

春笋大（半棵）

、

老抽 1勺

、

生抽 3勺

、

白糖 2小勺

、

小葱 1根

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
买的大个的
步骤2/12 点击查看大图
扒皮
步骤3/12 点击查看大图
切片
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开水焯2-3分钟
步骤5/12 点击查看大图
切小段
步骤6/12 点击查看大图
我用的金龙鱼鲜胚玉米油，2小时脱胚快速出油，锁住营养好新鲜。
步骤7/12 点击查看大图
热锅冷油倒入葱段炒香
步骤8/12 点击查看大图
倒入焯好的笋片
步骤9/12 点击查看大图
倒入所有调料翻炒
步骤10/12 点击查看大图
倒入适量清水盖上盖子小火焖
步骤11/12 点击查看大图
焖至收汁即可
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成品。

小贴士

无需放盐，生抽蚝油里边都有盐分。再放盐会咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-07

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