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香糟毛豆的做法

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香糟毛豆

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又到了毛豆上市的季节了，给大家送上一款简单美味又有档次的制作方法，希望大家喜欢O(∩_∩)O

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10-30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 500克

、

糟卤一瓶250ml

、

盐

、

鸡精

、

苏打粉

烹饪步骤

步骤1/3
毛豆选用饱满绿色没有黄斑的为好，用剪刀剪去两头，方便入味。
步骤2/3
起锅上火加入清水烧开，加入盐40克、苏打粉5克（这两种调料可以使毛豆叶绿素不被流失而保持鲜绿色泽），加入毛豆水烧开煮5分钟即可，捞出冲水过凉，有条件的情况可以加些冰块。
最后一步
取一保鲜盒，放入毛豆倒入糟卤，调入盐和鸡精，可即食！泡制数小时候会更入味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-17

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