无油酸奶蛋糕
21克
33克
71克
524
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/14
点击查看大图
蛋白和蛋黄分离,蛋白盆中应无油无水无蛋黄
-
步骤3/14
点击查看大图
蛋黄加入酸奶搅拌均匀
-
步骤4/14
点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀
-
步骤5/14
点击查看大图
搅拌至顺滑无颗粒状态
-
步骤6/14
点击查看大图
蛋白加入柠檬汁,白砂糖分三次加入打发,打发至湿性发泡,拉起打蛋头有弯钩状态
-
步骤7/14
点击查看大图
分一半蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀
-
步骤8/14
点击查看大图
再倒回蛋白盆中,继续翻拌均匀
-
步骤9/14
点击查看大图
倒入模具中,轻震两下,震出气泡
-
步骤10/14
点击查看大图
放入预热好的烤箱150度,上下火,下层60分钟,水浴法(烤盘中倒入一半的水)
-
步骤11/14
点击查看大图
出炉轻震两下,震出热气,开裂不影响口感
-
步骤12/14
点击查看大图
冷却后脱膜切块
-
步骤13/14
点击查看大图
超级软绵
-
最后一步
点击查看大图
口感非常好
每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-08
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
低脂无油酸奶蛋糕
505098人看过 -
无油酸奶蛋糕
197849人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油戚风蛋糕
170891人看过 -
古早味蛋糕(抖臀蛋糕)
825555人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
411040人看过 -
酸奶蛋糕
1468245人看过 -
芝士流心古早蛋糕(烫面法)
542272人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#糖人也能吃的核桃酥
124597人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
1041814人看过 -
蛋白云朵面包~云朵蛋糕
4384426人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#虎皮蛋糕卷
170497人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
166369人看过