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酸辣藕片的做法

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酸辣藕片

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10分左右 | 切墩(初级)

莲藕

、

胡萝卜

、

葱花

、

盐

、

姜

、

辣椒

、

醋

烹饪步骤

步骤1/6
莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片儿
步骤2/6
藕片切好后迅速放入水中，防止氧化变黑
步骤3/6
葱花，姜片准备好，藕片过几次水
步骤4/6
热锅入油，葱花姜片辣椒爆锅，飘出香味后入藕片、胡萝卜片，翻炒
步骤5/6
稍微翻炒一下之后放醋，醋放的早一点儿可以使藕片口感更脆
最后一步
大火翻炒，加盐，出锅~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-19

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