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葡萄干司康---超简单的英式点心！的做法

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葡萄干司康---超简单的英式点心！

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说起司康，除了传统英式点心的身份外，它也是“简单”的代名词。其制作快捷方便，味道也香松可口，是初学者玩烘焙的极佳选择！

食材清单加入采购清单

全麦粉（或黑麦粉） 50克

、

低筋面粉 100克

、

黄油 40克

、

葡萄干 30克

、

朗姆酒 30毫升

、

泡打粉 1小勺（5ML）

、

牛奶 3大勺（45 ML）

、

鸡蛋 25克

、

盐 1/4小勺（1.25ML）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葡萄干先在朗姆酒中浸泡半小时（我都是每次多浸泡些，想做的时候随时从冰箱里拿出来用。）
步骤2/6 点击查看大图
所有粉类过筛。
步骤3/6 点击查看大图
软化的黄油加入过筛的面粉，用手搓至黄油和面粉完全混合。
步骤4/6 点击查看大图
加入鸡蛋液和牛奶，揉成面团。
步骤5/6 点击查看大图
将浸好的葡萄干加入面团。
最后一步点击查看大图
把面团擀成1.5CM厚的长方形后，切成小三角形。放入烤盘，刷上蛋液，放入预热200°C的烤箱，烤15分钟左右。

小贴士

全麦面粉可用黑麦粉代替，二者都是健康食品，口感略有不同，这次两种都做了，个人很喜欢全麦那种粗粮口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-19

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