凉拌黑耳莴笋丝
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烹饪步骤
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步骤1/4
莴笋去皮切薄片,再切成细丝,用少量盐腌制半小时,这样可保菜色更翠绿且较软
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步骤2/4
小米椒切小圈粒,黑木耳提前泡发软洗净切细丝,腰果切碎,我做时只想着弄岁就用擀面杖碾太碎了
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步骤3/4
锅里烧水,水开后下黑木耳丝和莴笋丝过下水就捞起放冷水泡下,沥干水分后摆盘,撒上切碎的腰果
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最后一步
锅里放适量油,等油热后改小火放入小米椒炒至微变色,把油趁热倒在莴笋丝上,滴入两滴香油拌匀即可,
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-10
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