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凉拌刺五加的做法

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凉拌刺五加

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刺五加具有安神的作用，同时可以入心经，脾经，肾经，多食用有益身心。

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刺五加半斤

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

花椒油一勺

、

香油两滴

、

麻油两滴

、

糖一小勺

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
刺五加洗净，摘掉老的根茎，锅内放水烧开，将菜放入焯水。水中放入一勺盐和油，这样可以保证焯出来的菜更加绿。
步骤2/6 点击查看大图
在水中焯三四十秒钟即可，不要时间太久，捞出放入装满凉水的盆中冷却。
步骤3/6 点击查看大图
刺五加冷却后撰干水备用
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋打散放锅内炒熟
步骤5/6 点击查看大图
将炒熟的鸡蛋，刺五加和所有辅料放在一起拌匀即可。
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

糖醋可以根据自己的爱好适量添加，但油一定不要放少了，否则会苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-13

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