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四喜烤麸的做法

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四喜烤麸

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烤麸

、

黑木耳 6枚

、

香菇 5枚

、

黄花菜若干

、

花生若干

、

老抽

、

生抽

、

料酒

、

白砂糖

、

盐

、

食用油

、

红烧汁

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料：黑木耳、香菇、黄花菜冷水发大
步骤2/9 点击查看大图
烤麸用水洗净，用盐水浸泡20分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
烤麸切成小方块，吹干水分
步骤4/9 点击查看大图
花生放在水里煮5分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
木耳泡大后用撕成小朵，香菇片成薄片，黄花菜撕成细条
步骤6/9 点击查看大图
油至6成热，中小火放入烤麸煸炒，直至表面发黄略干脆
步骤7/9 点击查看大图
将木耳、香菇、黄花菜煸炒片刻
步骤8/9 点击查看大图
放入烤麸、花生，加老抽调色，生抽、料酒、六月鲜、红烧汁、糖调味，泡菇水一同加进去，中小火煸至完全上色入味后，水淀粉勾芡大火收汁
最后一步点击查看大图
淋上麻油，上菜咯~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-14

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