蟹黄豆腐
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步骤1/7
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准备材料。将豆腐切小块，香菜洗净后切碎备用。
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步骤2/7
锅中放入适量水，水开后，加入豆腐丁和1克g盐，煮至冒泡，捞出沥干。
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步骤3/7
咸蛋黄入蒸锅蒸熟。晾凉后，用勺背压碎，尽量压得碎一些。
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步骤4/7
锅中入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒至均匀细腻的状态。
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步骤5/7
加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀。
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步骤6/7
加入2克盐，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
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最后一步
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关火，装盆，撒上香菜末即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-29
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