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缸豆腊肉包的做法

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缸豆腊肉包

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最近迷上做包子,因为老妈跟奶奶都爱吃红糖包,但是男朋友爱吃菜包,所以今天做包子他主动帮忙做缸豆馅,蒸出来整个屋子都是缸豆腊肉香味,男朋友一下消灭三个,老妈回来也吃了俩,下次试试其他的馅嘻嘻……

食材清单加入采购清单

高筋面粉 462克

、

水 245毫升

、

酵母 4.4克

、

泡打粉 5克

、

碱 7克

、

缸豆适量

、

腊肉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6
面包机里依次加入水,面粉,酵母,放入面包机开始揉面,然后发酵一个小时左右（我一般发酵80到90分钟）。手指戳面团,不回缩即可。
步骤2/6
把碱用少许水化开,加入发好的面团中,然后加入泡打粉（使面团更加蓬松 ,也可不加）,然后放入面包机,选择快速和面,和均匀即可。
步骤3/6 点击查看大图
缸豆,腊肉切丁,缸豆丁加入少许盐、鸡精,和腊肉丁混合（腊肉含盐）,馅就做好了,喜欢的还可以加入适量的麻油。
步骤4/6
把发好的面等成适当大小的剂子,擀薄后包入缸豆馅,然后搭上湿布发酵20到30分钟左右。
步骤5/6
冷水上锅,水开后蒸十五分钟左右就可以出炉啦,很美味哟！
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装盘,开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-16

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