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滑蛋茄子饭的做法

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滑蛋茄子饭

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茄子

、

鸡蛋

、

海苔

、

高汤 100mL

、

糖 1sp

、

酒半勺

、

料酒半勺

、

酱油 1sp

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子对半切开后切片，浸水中去除水分
步骤2/5 点击查看大图
煎锅中煮高汤，砂糖，料酒，酒和酱油。煮沸后加入茄子至变软。
步骤3/5 点击查看大图
将蛋液的三分之二洒在茄子上，盖上锅盖数分钟。
步骤4/5 点击查看大图
凝固后洒剩下的蛋液，盖上锅盖关火。
最后一步点击查看大图
盛入米饭，按喜好加海苔。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-13

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