【家庭菜】冬笋炖肉
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步骤1/5
冬笋剥去外皮,去掉硬根,切块
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步骤2/5
五花肉切片
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步骤3/5
锅放清水将冬笋煮5分钟
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步骤4/5
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锅内放少许油，放适量冰糖，中小火炒至焦糖的香味出来，加入五花肉炒至上色变红，依次加入生姜片、料酒、酱油、、冰糖，炒入味后加开水，加入煮过的冬笋，中小火慢慢炖。
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最后一步
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小火慢炖一个小时后，肉已经香浓软糯了， 小火继续炖30分钟，炖至入味，汤汁渐近收干，起锅装盘。
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发布于 2015-04-26
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