农家炖鱼
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步骤1/5
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将鱼去鳞,内脏,鱼鳃,洗净备用。
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步骤2/5
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先用葱 姜 蒜 酱油 料酒腌制半小时。以便更好入味儿!
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步骤3/5
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锅内倒油加热。放花椒,八角,随后将鱼先放进油锅,两面都煎一下,再将刚刚腌制的底料一并倒入锅内,加水漠过鱼,加盐。大火烧至水一半时,再转小火慢炖。
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步骤4/5
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待鱼汤渐浓,收汤出锅。
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最后一步
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OK!出锅成盘!原汁原味的农家炖鱼!
我们胶东人家不会那些复杂的烹饪,但恰恰是简单成就了最自然的美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-19
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