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农家炖鱼的做法

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农家炖鱼

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海鱼一条

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

八角

、

酱油

、

料酒

、

白糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鱼去鳞，内脏，鱼鳃，洗净备用。
步骤2/5 点击查看大图
先用葱姜蒜酱油料酒腌制半小时。以便更好入味儿！
步骤3/5 点击查看大图
锅内倒油加热。放花椒，八角，随后将鱼先放进油锅，两面都煎一下，再将刚刚腌制的底料一并倒入锅内，加水漠过鱼，加盐。大火烧至水一半时，再转小火慢炖。
步骤4/5 点击查看大图
待鱼汤渐浓，收汤出锅。
最后一步点击查看大图
OK！出锅成盘！原汁原味的农家炖鱼！

小贴士

我们胶东人家不会那些复杂的烹饪，但恰恰是简单成就了最自然的美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-19

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