苋菜烧饼
苋菜饼,夏天才可以品尝的美味。
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步骤1/7
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面粉加酵母粉发酵到两倍大。热水和面,温水冲开酵母粉,加入面团里。手指戳个洞,不回缩就发酵完成了。
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步骤2/7
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苋菜焯水,挤干,切碎。虾入油锅炒变色。肉剁成肉糜。大蒜头切碎。加入盐,鸡精,油,搅拌均匀。尝味,口味最好稍咸,这样吃起来比较有味,因为饼皮没有味道。
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步骤3/7
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手上涂油,不然面团会粘手。取小块面团,搓圆按扁,加入馅料,包成包子一样的形状。
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步骤4/7
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包成这样,找个平底盆,盆底涂油。把饼团放在盆底用摊平,圆。
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步骤5/7
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按成这样,有点破皮没关系,如果破的有点大,就拿小面团补一下。。放入油锅。开小火煎两面。
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步骤6/7
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煎到微微发黄就可以了。
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最后一步
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也可切块食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-11-01
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