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米饭抱蛋卷

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遇上不好好吃饭的宝宝，我们可以尝试着多花些心思在食材的搭配和创新上，让各种有意思的吃法唤起孩子们对于食物的兴趣。今天和大家分享的这一道方子，把米饭和各式蔬菜包裹在一起，再和鸡蛋一起煎成类似披萨的造型。香浓的味道和有趣的吃法，相信孩子们一定会爱上哦~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

熟米饭 150g

、

胡萝卜 20g

、

芦笋 20g

、

白菜叶 8片

、

鸡蛋 3个

、

盐 1g

、

生抽 1g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
白菜叶洗净去梗。除了白菜，也可以用其它叶片较大的蔬菜代替。
步骤2/19 点击查看大图
放入沸水中，小火煮约1分钟。汤锅的火不要开太大，避免将白菜叶煮得过软。
步骤3/19 点击查看大图
立即放入凉水中，浸泡备用。过冷水可以让白菜叶保持韧性，便于包裹内馅。
步骤4/19 点击查看大图
把芦笋放入开水中焯约1分钟。
步骤5/19 点击查看大图
切成小丁。
步骤6/19 点击查看大图
胡萝卜去皮切小丁。
步骤7/19 点击查看大图
热锅少油，倒入胡萝卜中小火翻炒出香味。
步骤8/19 点击查看大图
加入芦笋丁翻炒。
步骤9/19 点击查看大图
再倒入米饭，炒约3分钟。
步骤10/19 点击查看大图
加入生抽和盐，炒匀。调味料可以根据宝宝的年龄和口味进行调整。
步骤11/19 点击查看大图
盛起备用。
步骤12/19 点击查看大图
用厨房纸将白菜叶的水份吸干。
步骤13/19 点击查看大图
取一片白菜叶，裹入适量炒饭。
步骤14/19 点击查看大图
卷起，收口朝下。依次做好剩余的。
步骤15/19 点击查看大图
3个鸡蛋充分打散。
步骤16/19 点击查看大图
重新热锅少油，请入白菜团。
步骤17/19 点击查看大图
小火煎约3分钟后，淋入蛋液。
步骤18/19 点击查看大图
盖上盖子，煎至蛋液凝固熟透。
最后一步点击查看大图
出锅后，切成小块，就可以美美享用咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-09

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