土豆春卷

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记得以前刚出来社会工作的时候，那时什么都不懂，家里也没条件能帮忙，就跟着人家去广东打工了，进了厂三班倒，那叫一个累，特别上夜班的时候，一到四五点眼睛就自觉的闭上，可真的能闭上吗？还是继续奋战一线吧。厂里的伙食也不差，但还是喜欢吃外面的东西，可能是因为食堂的吃多吃腻了的原因吧，一到凌晨就有阿姨在厂门口卖土豆卷，味道现在都还记得，真的好好吃，对于那时的我来说算美味了，现在想吃也不可能说特地去一趟广东这么远，只能把记忆里的东西搬出来，自己琢磨着怎么做土豆卷吧。做土豆卷首先得会炒菜吧，炒菜是我的硬伤，所以以下我会略过，哈哈哈……

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 125克

、

开水 80克

、

土豆 3个

、

油适量

、

调味料适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把水烧开，趁热倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌
步骤2/16 点击查看大图
然后搓成表面光滑，盖上保鲜膜密封醒半个钟
步骤3/16 点击查看大图
趁着醒面的时间来做土豆丝，炒土豆的过程我就不写了，因为我是一个不会炒菜的人，你们根据自己的口味去炒土豆就可以了，或者放其它的菜也是可以的，发挥自己的想象力
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醒好的面团搓长条
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切6份
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搓圆备用
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取两个面团压扁，刷油，刷油只刷一面就可以了
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然后把刷油的面叠起来
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用擀面杖把两个面团压成薄饼
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擀开成这样
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平底锅不用放油，把擀好的面皮放上去烙至两面变色即熟
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趁热从中间撕开，就得两张皮了
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土豆放中间，这个土豆炒的时候我是把家里的调料都放了一遍……
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先把底部折上来
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两边再对折回来
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完成啦，这就是我今天的早餐，加上一杯加了燕麦的酸奶，其实是6个春卷的，我一边做一边吃了两个