干煎鱼子
鱼子,是食用鱼类的精华,富含多种人体所需的营养成份,无论是煎、炒、炸都香酥可口。从营养的角度来说,孩子吃些鱼子是无妨的,但要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。碰到鱼档刚刚新鲜杀出大鱼子,毫不犹豫买了一斤回家做干煎。
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步骤1/9
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鱼子洗干净,沥干水用蒜盐腌20分钟;姜切片,葱切粒备用
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步骤2/9
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锅里热油,放入腌好的大鱼子
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步骤3/9
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盖上盖子小火煎5分钟
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步骤4/9
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5分钟后开盖放入葱粒、姜片再盖上盖子煎焗5分钟
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步骤5/9
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时间到开盖,将大鱼子翻另一面
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步骤6/9
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再盖上盖子煎焗5分钟
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步骤7/9
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开盖盛出
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步骤8/9
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香酥可口
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-13
干煎鱼子的其他做法
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