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甜菜根浓汤的做法

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甜菜根浓汤

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朋友送了几个甜菜根，这甜菜根中含有自然红色维生素B12和优质的铁质，是女性与素菜者补血的最佳自然营养品哦，赶紧做起来哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

甜菜根半个（约145g）

、

土豆小个1个

、

洋葱半个

、

芹菜 1根

、

蒜头 3瓣

、

奶油 250毫升

、

橄榄油适量

、

食盐适量

、

黑胡椒粒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
甜菜根和土豆去皮切丁，蒜头拍碎切末，洋葱切丁，芹菜摘掉叶子切小段（芹菜叶可以用来煎蛋饼哦，很香的呢！）
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒入适量橄榄油，倒入蒜末爆香
步骤4/9 点击查看大图
倒入洋葱丁炒出香味
步骤5/9 点击查看大图
倒入土豆丁和甜菜根丁一起翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入适量清水，煮至蔬菜都熟透了
步骤7/9 点击查看大图
蔬菜熟透后，加入芹菜段，调入适量食盐和黑胡椒粒调味，这会可以适当多加一点点调料，等会还要加奶油会中和掉。
步骤8/9 点击查看大图
把蔬菜汤稍微晾一会，倒入料理机，加入奶油，按蔬菜汁按钮打30秒左右就可以了
最后一步点击查看大图
盛入碗中，开吃吧

小贴士

甜菜根和土豆切丁的时候，可以尽量切小一些，方便后面煮熟。加入奶油后，可以先尝尝味道，如果觉得淡了，还可以适当再添加些调料。这些我们两大一小的量，可以根据自己需要进行增减。甜菜根加得越多，这颜色就越艳呢！我今天加的这个量，做出来的浓汤，偏粉色一些，如果喜欢颜色艳点的话，可以再多加些甜菜根哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-15

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