枸杞芽鸡蛋饼
狗地芽儿就是枸杞的嫩芽叶,和枸杞一样,有养肝护肝的功效,可作为春季养肝的常吃食物。中医认为,枸杞芽味甘、微苦,性凉,具有补虚益肾、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效。 用它做早餐饼,清香可囗,10分钟就能出锅,简单快速的春季营养早餐,清热解毒,常吃对眼睛好。
29克
51克
117克
931
千卡
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步骤1/9
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准备好需用的食材,鸡蛋最好用土鸡蛋,颜色黄
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步骤2/9
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狗地芽洗净,开水中焯半分钟捞出挤干水分
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步骤3/9
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切细末
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步骤4/9
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鸡蛋打入盆中,倒入面粉,放少许盐和胡椒粉,盛面粉的碗大约1碗清水,调匀
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步骤5/9
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放入切好的狗地芽碎拌匀即可。面糊有流动性,摊的饼可薄一些。
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步骤6/9
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平底锅预热,放少许油刷开,倒入1汤勺面糊,转动锅子摊开,小火煎
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步骤7/9
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表面凝固后翻面。两面金黄即可盛出。
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步骤8/9
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装盘,搭配米粥,豆浆或是牛奶,超级美味。一顿早餐快速解决。
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最后一步
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成品
狗地芽有点点微苦,焯水可以去些涩味,做饼适量放点就可以。不过我家孩子还挺喜欢吃这种野菜的味道。
要想颜色营养好看些,还可以加点甜椒碎。喜欢吃鸡蛋饼可以用纯鸡蛋来做,贼好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-15
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