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油泼豆腐皮的做法

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油泼豆腐皮

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豆腐皮 2张

、

干辣椒碎

、

蒜瓣

、

盐

、

生抽

、

醋

、

糖

烹饪步骤

步骤1/4
豆腐皮切细丝，蒜瓣切碎，干辣椒切细丝或直接准备买的干辣椒碎。
步骤2/4
锅中加水加少许盐煮开后倒入豆腐皮丝焯一下。捞出过凉水加一点香油拌一下以免粘连。
步骤3/4
将蒜粒辣椒碎放在豆腐皮上，加生抽，醋，少量花椒粉或者花椒油，一点点糖，一点点盐。
最后一步
锅中入少量油，待油冒烟关火，将热油浇在豆腐皮上。吃的时候拌匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-30

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