油爆花生米
一个人，一瓶酒，一碟花生喝一宿 。花生米一直是人们喜爱的佐餐下酒的小菜，即可招待客人，又可作为平时吃的小零食。花生不仅是美食佳果，还是一味治病强身的良药，能润肺补脾，生吃也能养胃，花生米油爆后特别香，我用油爆后的花生做过豆浆，做过花生酥饼，也做过雪花酥，我觉得比烤箱烤的更香，所以，我总是油爆些花生米，吃吃零食做做美食。
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步骤1/6
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花生米用水冲洗干净，沥水备用。
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步骤2/6
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冷油冷锅，油要多放一些。
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步骤3/6
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下花生米，开小火不停翻炒。
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步骤4/6
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颜色开始变深，同时听到噼里啪啦的炸声。
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步骤5/6
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没有炸声了，再炒30秒，颜色变深发暗红就好了。
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最后一步
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沥油装盘，撒上一勺盐拌拌，放凉后装进密封的玻璃瓶里，又脆又香，佐餐下酒零食全能。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-16
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