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海蛎韭菜鲜肉煎饺的做法

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海蛎韭菜鲜肉煎饺

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海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。这个季节，妈妈们可以将海蛎入菜或是入面食，也可以跟我一样，将它调馅包成饺子，真是又鲜又香又补钙哦。今天用到的这款多用锅也是极赞，颜值高，手感好，真是帅到没朋友呢，我家小子看到都跑到厨房来帮忙，一边帮忙一边说，原来大人的玩具比孩子的更好玩。送上今天的煎饺先，朋友们喜欢不要错过哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

海蛎 200克

、

韭菜 300克

、

鲜肉 400克

、

饺子皮 500克

、

料酒 3茶匙

、

猪肝粉半茶匙

、

胡椒粉适量

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
这款煎饺的用料有鲜肉，海蛎，韭菜，饺子皮。
步骤2/12 点击查看大图
将韭菜挑洗切好，与海蛎还有鲜肉配在一起。
步骤3/12 点击查看大图
然后加入芝麻油，料酒，胡椒粉，猪肝粉，细盐，生抽调味。
步骤4/12 点击查看大图
拌至海蛎与食材完成融合，馅料微微上劲就可以。
步骤5/12 点击查看大图
然后将馅料包在饺子皮里面，然后这个时候就可以预热多用锅了。
步骤6/12 点击查看大图
在锅里刷一层薄油，用这款多用锅用油量真是很少，并且能很好的控温。
步骤7/12 点击查看大图
将饺子一边包一边码放在锅盘里面，因为油烟味少，锅又帅，我家孩子也一并来帮忙了。
步骤8/12 点击查看大图
锅的受热性极好，上下左右中间四个角落，煎制的色泽很均匀。
步骤9/12 点击查看大图
然后再加入适量的清水，将火力调大一点。
步骤10/12 点击查看大图
上盖焖至收汁，饺子熟透就可以。
步骤11/12 点击查看大图
如图就是煎好的饺子，不粘性棒棒的，上色每个都很均匀。
最后一步点击查看大图
备上个人喜欢的酱汁，咱就可以享用啦，也可以将内锅盘拿出来，直接上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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