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蒜蓉粉丝蒸茄子的做法

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蒜蓉粉丝蒸茄子

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想要烹饪出一道好菜，好油就是根基。好菜需好油，好油出美味，这是几十年不变的硬道理。用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪出的菜品，儿时记忆里浓香的味道，全家都爱的味道，传承传香传美味。蒸菜，是可以最大程度保留蔬菜的营养以及最原始的味道。是一种健康营养的烹饪方式。今天这道蒜蓉粉丝蒸茄子，既可以当菜吃，也可以当主食。夏季天气炎热，不爱进厨房。蒸上这样一盘直接当主食吃，热量不高确有不错的饱腹感。茄子在蒸制时流出的汤汁，都流入盘底进入粉丝中，锁住了鲜味丝毫不流失营养。

食材清单加入采购清单

茄子 2根

、

龙口粉丝 1捆

、

大蒜 5瓣

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

剁椒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
茄子洗净切成长条，粉丝用热水烫软，大蒜切末
步骤3/12 点击查看大图
泡软的粉丝沥干水码入盘中
步骤4/12 点击查看大图
再将切好的茄子放在粉丝上面
步骤5/12 点击查看大图
起锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，精选本土地道原料，成就地道菜籽油香味，烹饪家常好味道就选金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，无论煎炒煮炸皆宜。原料采用非转基因菜籽，精选油纸原料，而且菜籽油的胆固醇很少，可以放心大胆的食用，老少皆宜，一滴好油给家人一生健康。
步骤6/12 点击查看大图
加入蒜末炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
加入生抽，蚝油，蒸鱼豉油，少许清水煮开后关火
步骤8/12 点击查看大图
炒好的酱汁淋在茄子上面
步骤9/12 点击查看大图
放上适量剁椒
步骤10/12 点击查看大图
放入蒸锅
步骤11/12 点击查看大图
水开后蒸8分钟左右，将茄子蒸软即可
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

不能吃辣椒的可以不放剁椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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