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【一食呓语】茄汁柠檬鸡肉串。

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Mrs.梁大脸

茄汁柠檬鸡肉串。 春末夏初，带着所有的不舍与留恋，像是一场盛大的祭典，作最后美丽的告别。 当燥热的夏天来临时，渴望与矛盾就会变得愈发明显。渴望是人类最原始的本能，而矛盾却在内心争斗不已。 我坐在书桌前，双手托着下巴看着一颗柠檬发了个很长的呆，或是会变成勇士拯救地球，或是正在世界的另一处发生蝴蝶效应，龙卷风？ 修明咯咯咯地笑了起来，又在发呆？ 转头只看见修明转身的影子，又把头转了回来，继续盯着桌上的柠檬。 能吃吗？修明把头探进来说道。 走吧！我拿起那颗被擦拭的发亮的柠檬走向厨房。 你的刀工又长进了。修明跟在身后笑着说道。 不是一直都很好吗？我拿起磨得锋利的水果刀把柠檬片切成薄片。 新鲜的鸡胸肉切块，加入柠檬皮屑，挤入半个柠檬汁，研磨黑胡椒粉，少许食盐，玉米淀粉，搅拌均匀腌制十五分钟。 空气中弥漫着柠檬的清香，春末夏初，最喜用新鲜的柠檬作为搭配食材，去油腻，帮助消化，制作出来的料理口感清新。鸡块入味后用竹签串起，一块鸡块，一片柠檬，如此串满为止。 玻璃碗中加入番茄酱，白砂糖，少量清水调节粘稠度，淀粉少许勾芡汁，搅拌均匀备用。 一至二人定食我更偏爱使用多功能锅，使用方便，清洗也更容易。新思特的复古的蓝色带着欧式古典的味道，设计又更现代而简约，怎么就如此偏爱蓝色呢？深邃而让人着迷，就像遥不可及的天空，抬头的热爱，就像生活充满的憧憬，每一天都有梦。 牛排盘是我最喜欢的盘子之一，早晨可以烤一片焦香的吐司片，煎一块鸡胸肉，下午茶烤肉，烤串，与好友斟上一杯红酒，看窗外香樟树叶红红绿绿，悠然享受人间烟火。 把多功能锅旋钮转到四档加热，盘中倒入橄榄油，用羊毛刷子刷均匀。 待加热完成，放入鸡肉串，撒上切碎的百里香，迷迭香，荷兰芹丰富肉串香味，烤至两面金黄，均匀刷上茄汁，翻面再烤一会，茄汁的味道与柠檬的清香出乎意料的和谐，鸡胸肉做的鸡肉块鲜嫩多汁，口感富有弹性，酸香恰到好处，与醇酒一般让人惦念，吃完一口还想吃第二口。 修明笑话我的自甘堕落，不分时日，若人生多些这样美食美酒美景佳人，便也不枉此生。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡胸肉 500g
、
番茄酱 50g
、
白砂糖 20g
、
清水 20g
、
玉米淀粉 4g
、
盐 依个人口味
、
香水柠檬 2个
、
黑胡椒粉 2g
、
橄榄油 10g
、
蜂蜜 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.使用鸡胸肉而不是鸡腿的主要目的是鸡胸肉脂肪含量更低。 2.我用的是新思特多功能料理魔盒，搭配牛排盘，温度不会偏高，做出来的烤串颜色非常漂亮，而且鸡肉水份保留的很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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