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肉末豆腐的做法

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肉末豆腐

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北方的卤水豆腐加入一些肉末烧着吃，味道真好，连孩子都爱吃。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐一块

、

猪肉末适量

、

小葱两颗

、

生姜两片

、

生抽半勺

、

老抽适量

、

郫县豆瓣酱一勺

、

玉米淀粉少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
卤水豆腐，切成小块备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放入适量的植物油，将肉末放入锅中，中火翻炒。
步骤3/9 点击查看大图
肉末炒散，炒到颜色变白，放入姜末和葱白炒出香味儿。
步骤4/9 点击查看大图
接着放入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
步骤5/9 点击查看大图
豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀。
步骤6/9 点击查看大图
往锅中添入适量的清水，根据个人口味，调入适量的盐，半勺生抽，少许老抽。
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖焖煮三五分钟，最后淋入少许水淀粉。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前再撒入一些香葱末。
最后一步点击查看大图
非常美味的下饭菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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