海鲜芝士奶油意面
海鲜的鲜美与浓香的芝士的完美结合。
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步骤1/9
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白胡椒,花椒,牛至各1茶匙
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步骤2/9
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碾成粉末
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步骤3/9
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鱿鱼切花刀焯水备用,虾剥壳用少许白葡萄酒,盐腌制10分钟以上。白洋葱切末
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步骤4/9
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蒜粉
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步骤5/9
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意面:用开水+盐+橄榄油煮到半熟
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步骤6/9
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小火化黄油,放入50克面粉(过筛)炒香,放入淡奶油500g。与事先做好的香料粉,两种奶酪切片加入使其融化。熬煮至浓稠。盛出来备用。
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步骤7/9
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黄油化开,炒白洋葱,到洋葱变软。
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步骤8/9
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炒海鲜,烹入1/2杯白葡萄酒去腥,加入5-6瓣蒜的蒜切片
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最后一步
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放入半熟意粉与做好的芝士奶油酱煮到面完全熟(无硬心)即可
大家有能力可以用奶油(cream),用量是淡奶油的2/3。我用淡奶油是因为没有买到奶油。用奶油会更香醇丝滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-30
海鲜芝士奶油意面的其他做法
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