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无油版 | 咸蛋黄焗鸡翅的做法

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无油版 | 咸蛋黄焗鸡翅

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前两天做了咸蛋黄肉松青团，彻底被咸蛋黄圈粉，怎么做都特别特别好吃。腌制好的鸡翅裹上咸鲜的咸蛋黄，伴随着沙沙的口感，一口咬下去，听～这是仙人掌心碎的声音。哈哈哈

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 8个

、

咸蛋黄 7个

、

生粉 1勺

、

蒜 3瓣

、

葱 2根

、

料酒 1大勺

、

生抽 2大勺

、

糖 1小勺

、

姜 2片

、

孜然粉、辣椒面 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我买的是现成的真空的咸蛋黄，用白酒浸泡5分钟。
步骤2/12 点击查看大图
鸡翅解冻洗干净以后，正反面用刀划3道
步骤3/12 点击查看大图
用葱姜蒜
步骤4/12 点击查看大图
还有生粉、生抽、料酒、孜然粉和辣椒面
步骤5/12 点击查看大图
用手抓匀
步骤6/12 点击查看大图
用保鲜膜腌制30分钟。
步骤7/12 点击查看大图
腌制好的鸡翅放入平底锅里，煎至两面金黄捞出备用。
步骤8/12 点击查看大图
泡好的咸蛋黄捞出，放进微波炉里叮2分钟，用叉子压碎。
步骤9/12 点击查看大图
倒进平底锅炒出白沫沫
步骤10/12 点击查看大图
把刚才煎好的鸡翅放进去，小火翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
等鸡翅全部裹上咸蛋黄就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
做好的鸡翅，这个颜色，这个口感太诱人啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-19

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