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小面包的做法

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小面包

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 300克

、

牛奶 100克

、

酵母 3克

、

白糖 25克

、

全蛋液 40克

、

盐 3克

、

奶粉 150克

、

白芝麻适量

、

酵母粉 4克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有的材料放到面包机里混合。选择标准面包功能。光滑面团等待发酵。
步骤2/9 点击查看大图
用手指沾面粉，戳一个洞，没有回弹就说明完全发酵完成了。
步骤3/9 点击查看大图
揉搓成面团，手揉10分钟。
步骤4/9 点击查看大图
均匀分成8份。间隔距离大点。
步骤5/9 点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵。面包盘放于中层，底层放盘水增加湿度。
步骤6/9 点击查看大图
均匀的抹入一层蛋液。
步骤7/9 点击查看大图
均匀的撒一层白芝麻，入烤箱160度烘烤20分钟
步骤8/9 点击查看大图
取出，成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-19

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