番茄白玉菇烧巴沙鱼&豌豆苗糙米饭
无节食不运动 全靠调整饮食 体脂从24%到17%我是这样吃的~ 详细视频在微博~ 减脂便当系列会定期更新~ 还有更多低卡健康轻食~ 微博同名~
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步骤1/7
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糙米提前浸泡一夜,和白米一起加水没过米大约1cm 蒸25分钟 闷5分钟(糙米:白米=1:1)
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步骤2/7
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①巴沙鱼解冻后,用盐水浸泡1小时(因为运输储存,巴沙鱼泡过药水)②取半边巴沙鱼(半边大概就是120g),切块,别切太小,要不然容易煮散
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步骤3/7
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用姜片 8ml料酒 3ml油 2g淀粉 2g混合调味料 抓匀腌渍20分钟
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步骤4/7
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番茄顶上划十字 开水下锅烫30-60秒(试锅而定)烫到爆皮取出 切小块备用
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步骤5/7
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热锅倒2g油 油热放豌豆苗 炒1分种 炒软之后加1g盐 翻炒均匀出锅
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步骤6/7
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①重新洗锅 热锅倒5g油 先炒番茄②炒出沙之后加水(喜欢汤多就多加点)③水开之后放白玉菇④接着放鱼块,轻轻翻动一会⑤鱼块变色后,加10-15g番茄酱,翻拌均匀,煮1分钟⑦最后开大火收汁(如果想要浓稠的汤汁就再加点淀粉水)出锅前尝一下汤汁,根据个人口味再加适量的盐⑧出锅后撒一点混合调味料(罗勒、百里香等),没有就撒黑胡椒
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最后一步
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非常开胃的减脂餐就做好啦
❶巴沙鱼虽然泡过药水,但只要是正式渠道购买的,都是有保证的。如果能买到龙利鱼就更好了,但市面上很多龙利鱼都是巴沙鱼冒出的。
❷烫番茄那一步是为了之后煮出来的菜清爽,不介意的话那一步可以省略
❸没有混合调胃料可以用黑胡椒或者其他五香粉代替
❹虽然有番茄,但是加番茄酱才会更开胃,不建议省略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-19
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